印尼托拉查之地｜Rantepao兰特包小镇介绍、美食推荐和旅游体验

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这一趟旅程我是以领队的身份，与参与Levart的团友们一起前往印尼托拉查体验当地的葬礼仪式。我们大部分的行程都会在兰特包（Rantepao）城镇停留，因为这里不但是托拉查周遭部落的入口，这个城镇也集中了比较多的当地餐厅、咖啡馆、手作品街道以及景区等等。

这一篇文章将会详细分享我与团友们在兰特包吃过的美食、咖啡以及推荐的步行街道和景区，如果你正计划到访南苏拉威西一趟，那就不要错过这个隐世在山区的小镇拉！

关于兰特包

我们用了两天大约11小时的车程，才抵达这个城镇。关于从望加锡（Makassar）到托拉查（Toraja）的车程和路况可以看上一篇。

简单来说，兰特包（Rantepao）位于印尼苏拉威西岛的中部山区，是北托拉查（Toraja Utara）的行政中心。这个地区因为少数民族托拉查的文化以及高原地区的凉爽气候收到游客和当地人的欢迎。由于海拔约700米到1,200米，因此也可以看到很多起伏的山脉和稻田。大家会来到这里度假作为避暑胜地，步行在水稻之间，并且品尝他们著名的托拉查咖啡。

另外，城镇面积大约为120平方公里，属于较小的城镇。然而这里的中心区域相对集中，聚集了公园广场、各种商店杂货铺、甚至有最具特色的托拉查美食和咖啡馆。在小镇可以看到许多东阁南（Tongkonan）传统的房屋特色，包括交通圈的标志性设计、还有银行或商街的特色屋顶。

城镇人口大约为4万到5万人，居民主要是托拉查族（Toraja people），并且多数人信仰基督教。托拉查族的传统信仰是祖灵信仰（Aluk Todolo），主要围绕着与祖先灵魂、自然崇拜和宇宙秩序的关系，并且特别注重葬礼仪式和灵魂的永恒。而在荷兰殖民统治时期，印尼群岛逐渐引入了基督教传教士，因此大部分托拉查人改信了基督教。然而，他们也没有完全放弃传统的祖灵信仰，尤其是在葬礼等重要仪式中，保留了他们盛大的传统。

兰特包城镇

如果你问我对这座城镇的印象？

可以说是一条很简单，但又很繁华的街道。街道的中央有一个广场，从这里衍生出去，有很多杂货铺、餐厅、咖啡馆甚至酒店。大部分的旅人都会选择住在这里，因为这里不但是周围部落的入口，衣食住行也很方便。

建议徒步路线

城镇的距离很适合徒步探索，街道有不少的店铺和小巷可以走进去看看别人的日常。我建议你可以从托拉查广场开始往周边探索，广场午后会营业小食摊、周边也有杂货铺、手作品、咖啡馆、面包店等的地方。你可以在午后计划4到5个小时在城镇逗留。

兰特包道地美食

整体上而言，托拉查族的饮食习惯中，猪肉占据着非常重要的位置，尤其是在宗教仪式和庆典活动中。托拉查族的传统丧葬仪式（Rambu Solo）通常需要宰杀猪或水牛以供祭祀，并与家人和朋友共享。由于托拉查族大多数人信仰基督教，猪肉在日常饮食中也非常常见。

除此之外，以下这些比较特别的饮食也很值得你一一寻觅！

1. 托拉查咖啡豆

由于高原的气候和火山土壤的优势，托拉查高原盛产咖啡豆，几乎是到了每家每户都会自己炒咖啡豆自备的地步哦。我们那天就偶然经过一户人家，阿姨在门外晒着咖啡豆，而且还有原始的咖啡烘焙机器。这里出产的咖啡是阿拉比卡品种（Arabica coffee），喝起来有一种巧克力、香料和坚果的香气。

推荐几家兰特包镇上的咖啡店：

托拉查咖啡馆1：Cafe Aras（导航）

有分一馆和二馆，但两间都在主街道上。菜单有基础款的西式咖啡、手冲咖啡等，还可以选豆子。炸木薯和Sambal是这几天我吃到最好吃的小吃了！

托拉查咖啡馆2：Kaana Toraya Coffee（导航）

隐藏在小巷子的Kaana，有特别的Caffe Creme Brulee，咖啡选品也是很多。但更吸引人的是这里悠闲的环境，露天的咖啡馆外有很多花花草草。后面的咖啡馆其实连接着旅舍，是一个适合背包旅行时入住的地点哦。

托拉查咖啡馆3：Kaa Coffee Shop（导航）

这一间反倒是我意料之外，找到一间在当地很著名现烤现卖咖啡店的一个地方。与其说是咖啡馆，它的环境和菜单略显单调，但其实细看墙上和电视机的报道，都是老板上媒体的新闻。烤咖啡的器具很特别，是一个有口字形的铁质葫芦。店里有提供单点咖啡，还附上小吃。

但这里主要是卖咖啡豆的，我们在现场的时候刚好遇到一罗里的日本人，每个人买了大包小包的。这里的价格也很实惠，200 gram的Peaberry才马币RM50左右，真的后悔没有买多一些回来。

2. 托拉查猪肉肉丸（Baso Babi）

Baso 肉丸是印尼著名的当地小吃，地位和香港的咖喱鱼蛋差不多。但在托拉查就比较特别啦，因为可以吃到猪肉制作的肉丸，而且还有分软的还是硬的（脆口）的。向导介绍我们的这一间是Alfa Bakso Babi（导览），位置就在公园面向交通环的那个方向。

软的Baso很有嚼劲，吃起来粉的口感比较厚，我个人比较喜欢吃脆口的。这里还有面汤卖，当地人会配着糯米糕一起吃。

3. 托拉查竹筒炖煮（Pa’piong）

当地特色菜肴之一，用竹筒将猪肉、鸡肉、或鱼类与香料和椰子一起炖煮，竹筒封口后会直接放在火上烤熟，融合了食材的香气和木香。

4. 托拉查水牛肉

这里的水牛不但是文化重要的象征，更是他们餐座上少不了的一道风味料理。Lendong是比较常见的炖水牛肉菜肴，我也有吃到水牛汉堡。水牛肉的味道比普通牛肉更浓厚，肉质较为结实，还带有一点点的草腥味，喜欢野味风味的人可以尝试哦！

5. 托拉查酿酒 Tuak

原住民的特色，少不了的就是棕榈酒。我们托向导的福，几天都帮我们买了新鲜的酒。其实好喝的棕榈酒喝起来是自然的甜味，还带有微酸和轻微的气味。看起来白色的，很像薏米水。但建议是不要在路上随便买棕榈酒，因为喝到不新鲜的话很容易泻肚子的哦！

6. 托拉查树番茄（Tamarillo）

另外，托拉查这里也有一种很特别的高地水果，看起来像番茄，也叫做熟番茄，但它的味道却像番石榴和桃子的味道。喝起来酸酸甜甜的，很好喝。这里大部分的餐馆都可以找到它的踪影，是当地的日常食材，沙拉、调味料都可以看到它。我在这里每一天基本上都是一杯Tamarillo Juice！

7. 托拉查糕点（Deppa Tori）

你也很容易在这里找到棕色、长条形的传统甜点。这是由米粉、棕榈糖和椰子做的小吃，每间咖啡馆基本上都有提供，甚至当作免费的小吃。你也可以在市集和杂货小吃摊找到它的踪影，但要吃到好吃的Tori还是建议到餐馆吃现做的吧！

照片是在葬礼仪式中招待客人的甜品，Tori是巧克力长条形那个。

8. 印尼华人餐

印尼的华人餐其实也很值得品尝的，因为也是融合了当地风味和华人移民的餐饮文化。我吃的这间 RM Pangsit Babi Lian 主要是卖一系列的煮炒，这里的Bakmi Goreng（炒面）和Mie Goreng Kwantong（广东面）是招牌。

兰特包周边景点

除了上篇文章所介绍的托拉查部落和景区之外，城镇中也有几处著名的市景和山丘很受欢迎。周边也有几个很著名的传统祖屋和墓洞，这些地方可以让游客前来参观，是属于已经规划好的景区。

深入部落参与丧礼和仪式的时间需要天时地利人和，如果你在季节之外的时间到来，或许只可以考虑参与这些已经被规划好的景点。

周边景点1. Kete Kesu（科特·凯苏传统村落）

如果你在兰特包只有一天的时间，那么我建议你来Kete Kesu就好了。因为这里可以看到托拉查最原始的墓穴、Tau Tau雕像和传统祖屋。景区外也有两排传统祖屋给你拍照，而且还可以上到房子里了解他们的房子构造。

这里也有一些纪念品和手作品店，价格还算实惠，如果看到想买的物品可以尝试和店主谈价格。

• 地址：2W36+W6Q, Unnamed Road, Pantanakan Lolo, Kec. Kesu, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91834印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 24小时营业

周边景点2. Bori Kalimbuang（博里石碑园）

这里是托拉查地区著名的石碑（Menhir）遗址之一，这一些高耸的石碑是为了纪念贵族的丧葬仪式而竖立的，是他们最早期的葬礼仪式之一。在这个园区还可以走到后面的森林看到石墓，这一块大大的石头中放置了很多家庭坟墓，历史悠久，甚至很多石墓的们以及坏了。

这个景区也有一棵Baby Grave（埋葬婴儿的书），你需要有人带路到你往树林里的部分走。有一棵参天大树曾经作为埋葬未长牙的婴儿的母树。你会发现这棵树长得异常地大，树上有黑色的一片像门的树皮。这里面就有着曾经夭折的孩子，只有未长牙的孩子才认为足够纯洁，可以与大自然结合在一起。

这座园区似乎不大，但没有任何告示牌。如果没有向导的话可以和门票员问路。

• 地址：Bori, Sesean, North Toraja Regency, South Sulawesi 91853印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 每日 08:00–18:00

周边景点3. Jesus Christ Blessing Statue（耶稣雕像）

雕像位于万鸦老南部的Citraland住宅区内，坐落在一个高坡上，可以从多个角度远远看见。雕像本身高约30米，加上基座的高度，总高度达到50米，据说是世界上最高的耶稣基督雕像。有趣的是，耶稣的雕像是双臂展开的姿势，象征着祝福万鸦老及周边地区。雕像还有一定的倾斜角度，看起来真的像是耶稣正从天上俯视人们。汽车可以直达停车场，不需要走太多的楼梯。观景台可以俯瞰整个万鸦老市区！

• 地址：WV38+WH5, Buntu Burake, Kec. Makale, Kabupaten Tana Toraja, Sulawesi Selatan 91817印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 每日 07:00–21:00

周边景点4.：Pasar Kerbau （水牛市场）

托拉查人以稻田卫生，曾经水牛是他们重要的耕田工具。但是后来他们使用了机器，而水牛变成了他们葬礼之中最神圣的祭品。这个买卖水牛的自由农贸市场，就在城镇的北部。家家户户会把自家养的水牛带来这里，等待卖主前来问价。经过一番讨价还价后，买家就可以把这只水牛牵走。

不知道该说这里的水牛命好，还是命不好？他们在被售卖之前，会被主人细心照料，甚至会抹上精油滋润它们的毛发，全身心照顾它们成为最壮硕、最好看的水牛。水牛从出生到成年大约需要3至4年，可以说这是一户普通人家的赌注，就为了养好一只水牛卖出一个好价格。但水牛的命运在它出生的时候已经注定总结在葬礼仪式上，因此它们最后也会出现在款待亲友的餐桌上。

水牛是他们的财富的由来，是葬礼地位的象征，更是他们餐桌上的美味。

兰特包伴手礼

托拉查人的手艺以编制和木雕著名，尤其是他们制作道道的手艺，更是把人的五官做得栩栩如生。木雕的伴手礼如钥匙圈、冰箱贴、装饰品和传统的迷你祖屋很受欢迎，编制的话从首饰品、钱包、小背包和衣物的选择也很多。

至少你可以在这里找到很多当地制作的物品，从工艺和成品的粗糙完整度就可以看到当地制作的痕迹。但是城镇可以逛街的地方不多，在这里介绍你几个地点和他們的差異：

商街1： Kete Kesu

商街不长，但据说品质是最好的地方。这里的价格有点高，建议和店主砍价。售卖的物品大多是游客小物（钥匙圈、冰箱贴等）、衣服围巾、木雕装饰品。

• 地址：2W36+W6Q, Unnamed Road, Pantanakan Lolo, Kec. Kesu, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91834印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 24小时营业

商街2： Todi’ Oleh-Oleh Khas Toraja

这间店主要是卖编制物品，还有现场编制的工作坊可以看。如果想买编制首饰、衣物、围巾、包包的建议来这里。

• 地址：Jl. Pembangunan No.70, Singki’, Kec. Rantepao, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 12540印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 星期一到六，09:00–19:30、星期日，13:30–19:30

商街3： Topao – Pasar Seni dan Pusat Kuliner

这里集中了十多间礼品店，属于比较商业化的购物地点。商品重复的几率也比较高，但你还是可以在这里找到不少的特色手工艺品。在这里买东西绝对要懂得讨价还价哦！

• 地址：2V4M+P22, Tallulolo, Kec. Kesu, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91835印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 每天，08:00–21:00

商街4： Alphamart 连锁品牌

这红色标志的便利店是托拉查地著名的连锁品牌，里面卖很多零食、水果、饮料和日常用品，很像我们当地的99 speedmart。所以如果想要找他们的零食、饼干和快速面的话，可以在这里直接买哦。

商街5： Alun Alun 广场周围

广场周围是最热闹的购物地点，后面有卖现炒的咖啡豆、或者当地包装的一条条的各种咖啡和肥皂品。围绕着广场的市区很热闹，你可以尝试走进去每个小巷子一探究竟。徒步探索最好的时间是旁晚五点到晚上七点。

• 地址：2VJX+687, Penanian, Kec. Rantepao, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91833印度尼西亚（导航）
• 营业时间： 24小时营业

兰特包交通

我与团友大部分的上午时间会在部落探索，旁晚后就会回到城镇去找美食、买东西，甚至就是毫无目的地都在他们的街道上。我们居住的酒店在 Toraja Misiliana Hotel 。第一天在广场附近逗留喝咖啡，就从那里边走边吃回酒店。全程3公里左右，天气很好所以走到很舒服没流汗，但路况有几段没有路灯，一个人的话就要小心车辆了。

探索街道的方式可以是你乘车到街区的最远方，然后自己慢慢在天黑之前走着回酒店。当地也有类似泰国tuk-tuk的人力车，但是当地的更小辆。人多的话或许你也可以考虑Grab，总之交通的方式不难，而且会马来语的我们随时可以求助当地人。

兰特包总结

南苏拉威西的托拉查之地确实是一个很神奇的地方。我也是抱着一种猎奇的心态前来，抛开对死亡的偏见接触当地文化。而我起初以为托拉查部落是生活在原始面貌的人群（就…生活在树林里or树上？），但兰特包的繁华又让我可以短暂回到市区，享受咖啡和城市徒步。

今天关于这座城镇的旅游体验就写到这里，希望这篇文章对你有所启发和帮助，祝你旅途愉快❤️

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